Lapsang souchong
Thé noir fumé
| 1 cuillère à café bombée | |
| 5 mn | 95°C |
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Les feuilles de ce thé noir de Chine correspondent à une cueillette plus grossière.
Etalées sur des claies au dessus d’un feu d’épicéa ou de cyprès, la saveur qui en résulte est très marquée , qualifiée de fumée, boisée, goudronnée.
Faible en théine, le Lapsang Souchong est un très bon choix pour accompagner vos mets salés ou épicés…
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